Прежде всего нужно отметить, что вы не можете делать это из каждого приложения. Обычно вам необходимо использовать приложение, включенное в ваш Mac, например TextEdit и Preview, или документы iWork (Страницы, Keynote и Numbers). Тем не менее, вы можете найти другие приложения, разработанные для Mac, также могут иметь эту возможность.
На следующем скриншоте мы видим документ без названия TextEdit. Вы заметите, что мы можем переименовать его из заголовка, щелкнув маленькую стрелку (обозначенную большой красной стрелкой).